Jejalan ngan Budak Sekolah

Assalamualaikum dan Salam Jumaat..

Semalam cma ngan akak2 kat sekolah bawak budak2 sekolah jejalan.Satu hari kitaorang jejalan..Mula2 p Ladang Anggur kat Beris, Sik, pastu balik naik kuda kat Taman Tasik Darulaman. Best sesangat... sebabnya, dah lama tak p jejalan  ngan budak2 sekolah semenjak pindah sekolah ni...Selalunya bawak budak besar p jejalan, tp, kali ni cabarannya bawak kanak-kanak ribena (budak tahap 1). Macam2 hal. Baru je bas nak gerak,"teacher, nak encing..."Nak buat camna, takkan la nak suruh tahan...Alhamdulillah sepanjang perjalanan kami pergi dan balik, semuanya berjalan dengan lancar dan segala urusan dipermudahkan oleh Allah...

Ini sebahagian gambar kami kat Ladang Anggur Beris, Sik.

Pintu masuk

Sedapnye.....tp lg sebulan baru boleh petik...

tergugat iman...

kalu terpetik sebiji, kena bayar RM25...huhuhu...

Tak sabaq2 nak mkn, lg sebulan kita mai lg yea Kak Lea..

Ammar versi angry bird..

Ini je yg cma belikan utk Encik Mus..

Gambar kat tempat kuda tak sempat amik sbb sibuk dok urus kanak-kanak ribena ni naik kuda. Nanti cma amik kat akak2 yg snap gambar kat sana yea.

Blueberry Cheese Tart...

Assalamualaikum dan Salam Deepavali..

Sebenarnya Blueberry Cheese Tart ni cma buat jumaat lepas sbb ada kwn lepas pantang bersalin teringin nak mkn. Kesian plak, sbb dah 2 minggu dia mintak cma buatkan tapi, cma tak sempat nak buat. Baru hari ni ada Resepi kali ni cma amik dari Kak Azlita Aziz Masam Manis.Tq yea Kak Ita yg cantik manis...Cma copy kat sini ye akak...

Blueberry Cheese Tart
Sumber : Kak Azlita Masam Manis


Bahan Crust

170gm marjerin atau butter
50gm gula aising
1 biji telur Gred C
290gm tepung gandum
1 sudu kecil esen vanilla
acuan tart 

(cma buat 2 adunan supaya cukup2 dengan krim cheese kita)

Cara2nya:

1. Pukul marjerin dan gula dengan menggunakan senduk kayu atau spatula. Jangan putar lama sangat.
2. Masukkan telur dan esen vanilla. Putar lagi dengan senduk kayu.
3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit.
4. Uli hingga menjadi doh yang lembut. Kuantiti tepung bergantung kepada kelembutan doh.
5. Untuk mendapatkan doh yang baik masukkan doh dalam plastik bag dan simpan dalam peti ais  

    semalaman.
6. Ambil sedikit adunan dan tekan ke dalam acuan tat. Cucuk dengan garfu sebelum dibakar.Bakar pada 

    suhu 170C selama 20 - 25 minit atau sehingga masak.
7. Crust atau shell ni kita boleh sediakan awal. Simpan dalam bekas kedap udara dan ia tahan lama. Tunggu 

    crust atau shell benar2 sejuk sebelum kita letakkan filling dan cheese.

 Nota : Jika guna telur Gred B, buang sedikit putih telurnya untuk mengelakkan crust menjadi keras sangat.

Filling
Blueberry

Sediakan filling yg kita suka. Biasa kita boleh gunakan blueberry, strawberry, coklat, kiwi, oren atau jam nenas tuk buat filling cheese tart ni. Bahan2an untuk filing ni boleh kita dapatkan dari kedai2 menjual bahan2an tuk buat kuih dan kek. Kalau rajin boleh juga di buat sendiri. Cma gunakan filling blueberry.
Masukkan filling tu dalam piping bag utk memudahkan proses kita meletakkan ia dalam shell tadi.


Lebih banyak filling kita letak bertambah sedap lah Cheese tat kita. Bila dah siap, ketepikan dan kita sediakan  pula bahan2 tuk membuat cheese dia pula.

Bahan Cheese

250gm cream cheese
50gm gula kastor / gula halus
1 biji telur Saiz B
½ sudu teh esen vanilla / esen lemon

Cara2nya:

1. Keluarkan cream cheese 20 ~ 30 minit sebelum digunakan. JANGAN biarkan cream cheese mencapai
    ke suhu bilik.
2. Putar cream cheese dan gula hingga berkrim.
3. Masukkan telur dan esen vanilla. Putar lagi.
4. Putar dia sampai berkilat jangan terlebih putar nanti ia terlalu cair dan tak cantik bila kita letak dalam shell
    sebab dia flat tak munjut2.
5. Jangan sekejap sangat pulak nanti dia tak licin tak cantik jugak! jadi yg sedang2 aje nampak berkilat tu
    dah OK!


Masukkan filling ke dalam kulit tat. Untuk memudahkan kita gunakan kaedah yg sama untuk letakkan filing tadi. Dimana kita masukkan dalam piping bag dan picitkan di atas filing dalam shell tadi. Letak penuh supaya ia cantik membuncit.

Kemudian boleh lah kita mulakan proses tuk melorek atas cheese tat tadi. Lorek lah ikut creativiti dan imiginasi masing-masing.

Bakar selama 5 minit pada suhu 170C. Sentuh cream dengan hujung jari. Jika tidak melekat, maknanya telah masak. Jika tidak, bakar dalam seminit lagi.

Hari ni besday saya....

Salam 1 Malaysia

Hepi besday to me...

Hepi besday to me...

Hepi besday to cma...

Hepi besday to me...

Hari ni besday cma yg ke 31 tahun. Tak dak rahsia2 la pasal umur. Kalu dah umur kita bertambah dan kita pun sihat je, bersyukur pada Allah swt kerana telah mengurniakan kita dengan kesihatan yg baik. Kalu kita sakit, bukannya Allah tu tak sayangkan kita, sbb Dia sayang lah Dia menguji kita dgn banyak dugaan dan supaya kita sentiasa ingat dan meminta padaNya. Cma bersyukur kerana sudah 31 tahun cma hidup di bumi Allah ini bersama-sama keluarga dan kengkawan yg sayang pd cma..sayang ke????

Disebabkan hari ni hari tambah usia, jadik, cma ada buat mkn2 skit kat sekolah. Cma tak masak pun, tempah kat Cafe Mak Tam ler...Cma cuma buat Kek Carrot ngan coklat je bg kwn2 kat sek makan. Untuk anak murid kelas 4 Dinamik, (kelas cma) bg, swiss roll (beli je, tak sempat nak buat) sorang satu. InsyaAllah, setiap tahun kalu ada rezeki lebih, cma akan buat mkn2 kat sekolah pada 17 Oktober dan Alhamdulillah, tahun ni cma buat lg. Ini semua doa kengkwn kat sekolah jugak. Sumenya mendoakan supaya cma buat mkn2 setiap tahun dan ini mungkin berkat dr doa mereka. Time kasih sume kengkawan kat SKFBT.cma sayang sume...

Kek Carrot

Kek Carrot ni adik cma (Muaza Shifa) yg bg resepi. Try buat  dan sememangnya sedap dan tak manis. Dia amik resepi ni kat kwn dia kat sekolah. Nak cite la skit pasal adik cma yg sorang ni. Sebelum dia kawin, dia ni tak berapa rajin nak masak memasak ni. Almaklum la...ada kakak yg dok masak...Tapi, lepas kahwin ni, punya la rajin masak, siap beli mixer dan oven lg. Mula2 masa kawin, selalu tepn cma dgn mak, tanya mcm2 resepi. Nasi tomato la, nasi ayam, tomyam, macam2 lg la. Sampaikan Encik Mus pun heran (sbb dia tau, adik ipar dia ni, tak berapa nak rajin bab masak memasak ni) selalu sangat tepn tanya , "nak masak nasi ayam macamana?" Tapi, ada satu hari ni, dia masak nasi tomato tp mentah.Kelam-kabut tepn cma,"along...camna ni???nasi mentah..."Kesian kat dia..Cma pun bg la petua camna nak buat kalu nasi mentah..Petang je dia tepn bgtau, "sedap la nasi tomato yg adik buat td,Awie (suami dia la) pun puji..."Dalam hati cma bersyukur, Alhamdulillah, rajin jugak adik aku ni...hehehe...Sekarang ni, dia dah pandai masak macam2 jenis masakan dan dok gila oven n mixer sekarang ni. Pantang ada masa free je, kek coklat la, muffin la, cheese cake la...

Abis dah pasal adik pompuan cma sorang ni...

Coklat Homemade

Kalu ada yg nak try Kek Carrot ni, bleh la cuba resepi kat bawah ni...

Kek Carrot 

Bahan2nya:

A

1 cawan tepung gandum

1/2 camt baking powder

1 cawan carrot

* campur sume bahan

B

3 biji telur

3/4 minyak jagung

1/2 cawan gula

* blender sume bahan dan setelah sebati masukkan bahan C dan blend sekali lagi.

C

1/2 camt soda bikarbonat

1/2 cawan air suam

50g badam @ walnut @ buah2an campur @ coklat rice - kesukaan masing2 la

Cara2nya:

1. Campurkan bahan A ke dalam bahan B dan gaulkan bersama hingga sebati.

2. Tambahkan badam @ walnut @ buah2an campur @ coklat rice dan gaul sebati.

3. Bakar selama 40 minit pada suhu 180C atau hingga masak.

Frosting Cream Cheese

Bahan2nya:

175g cream cheese

80g butter

80g gula aising

1camt jus lemon

* Mixer sampai kembang dan boleh salut kat atas kek.

Puff Sardin

Assalamualaikum dan Salam 1 Malaysia
Lama jugak la tak mengupdate Main Masak-masak walaupun setiap hari main masak-masak kat dapur ijau. Bz, byk keja dan sentiasa menyibukkan diri.
Ptg semlm ada latihan 1 Murid 1 Sukan lg. Macam biasa la, kalu cma rajin, cma bawak la bekal bg akak2 dan adik2 kat sekolah makan, kalu dah penyakit M sudah mari, mmg bawak perut sendri je la p..Tp, mmg dah rezeki kwn2 kat sekolah, cma jadik rajin plak, maka terjadiklah Puff Sardin...Pastrynya cma dah siapkan smlm lagi, so, ari ni cuma nak jadikannya makanan yg bermakna saja. Ikan sardin yg cma buat Ahad baru ni pun ada lg (sardin homemade tau, bukan tin punya ), maka terjadiklah Puff Sardin. Resepi ni cma amik dari Kak Wan, blog Citarasawan. Tq yea akak. Cma copy n share kat sini yea. Kak Wan buat selapis je sbb namanya Sardin Gulung.Sume kengkawan kata sedap, time kasih la sbb sudi makan apa je yg cma masak selama ni.Time kasih byk2 kengkawan di SKFBT..

 

Yang ni, bg kat jiran sebelah umh

Puff Sardin
Sumber : Kak Wan Citarasawan

Untuk buat doh pastri:
3camb air sejuk (dr peti ais)
300g tpg gandum
1/2 camt garam
120g butter sejuk (dr peti sejuk)




Cara2nya:
1. Campurkan tepung, garam dan butter. Ramas supaya jadi seperti serbuk roti.
2. Masukkan air sejuk sikit2 dan uli smpi jadik doh. Simpan dalam peti sejuk, boleh guna bila nak..
3. Buat bebrapa lapis. Tp,, cma lipat2 dalam 4 lapis je, takut tak sempat  nak bawak p sekolah nnt kalu byk sgt melipat).


Untuk inti:
3 ekor sardin
1 camb air asam jawa
sebiji cili besar
1/2 biji bawang besar
sikit lada sulah
keju keping
1 biji telur kuning (utk sapu atas pastry)

Cara2nya:
1. Lenyek ikan sardin dan buang tulang tengahnya dan digau dgn semua bhn2 lain.
2.Ambil  sekeping pastry yg dah kita buat td, letakkan inti ditengahnya dan letakkan sikit keju.
3.Lipat pastry dan tekat guna garfu.
4.Sapu kuning telur diatasnya. Bakar  selama 15 minit dan  keluarkan puff dan sapu lg kuning telur diatasnya supaya nampak berkilat dan bakar lg sehingga masak.
5. Sedap dimakan waktu panas.

Apam Pisang pulak....

Assalamualaikum dan Selamat Pagi...

Alhamdulillah kita boleh menghirup udara lagi di bumi Allah ini..Tetiba hari ni terbangun awal dan terajin plak utk masukan n3 ni..Bangun awal kononnya nak study smpi kul 6," tipu je....",kata Encik Mus. Mmg tipu pun, studynye sejam lebih je, yg lebihnya berfesbuk...hehehe...
Hari ni nak cerita tentang Apang Pisang plak..Selalunya kalu nak buat kek pisang, pisangnya tak penah nak beli sendri, amik kat sekolah je, makcik kantin yg dianggap mak sendri yg bagi (dah namapun mak sendri, mmglah bagi free je kat anak, anak je tak paham2).Dah mak bg pisang, anaknya balas la balik dgn kek pisang. Berbalik pada cerita Apam Pisang. Ada sorg akak yang keja kat kantin ni, nama dia Kak Mah. Dia bgtau dia buat apam pisang tak penah jadi, bantat je..Cma dengan bangga dan riaknya bgtau dia,"org buat ok je kak." Apalagi, Kak Mah pun dengan bangganya kata,"sedap jugak kalu pisang ni buat apam."Cma pun apalagi,"InsyaAllah kalu rajin, balik ni org buat, esk bleh la kak rasa."

Maka, dengan bangganya keesokkan harinya....

Tadaa......

Apalagi, Kak Mah pun dengan muka hepinya mkn,"sedaplah...minta resepi boleh?" dan cma pun dengan bangganya," boleh je, nah kak, dah siap salin pun,"

Apam Pisang

Bahan2nya:

6 biji pisang

1 camt soda bikarbonat

1/2 camt garam

2 cawan tepung gandum

1 camb baking powder

1/2 cawan gula perang

1 cawan minyak jagung

4 biji telur

1/4 camt yis kering (Mauripan)

sikit esen pisang

Cara2nya:

1. Kisar pisang, soda bikarbonat, gula perang, minyak, telur,yis kering, esen pisang dan garam dengan menggunakan blender.

2. Ayak tepung gandum bersama soda bikarbonat.

3. Masukkan adunan kisar ke dalam adunan tepung dan pukul guna mixer smpi kembang. Biarkan seketika.

4. Panaskan kukusan dan lenser acuan dengan minyak.

5. Kukus selama 15 hingga 20 minit atau hingga masak.

6. Dah masak dan boleh makan.

Resepi ni sama cam nak buat kek pisang cuma cma tambahkan yis kering je, sbb nak bagi dia naik dan rasa lain skit (resepi ni pun, mak yang bagi..hehehe...)

 Ini lah Kek Pisang (gebu tak saya???)

Main Masak-masak Tart Telur

Salam semua.....

Lama tak bersiaran.. Assigment byk la, sakit kepala la, mcm2 hal..
Tak dak idea nak masukkan tp nak jugak masukkan resepi tart telur. Resepi ni dah lama, dari mak cma. Mak cma ni mmg pandai masak dan rajin masak memasak. Sekarang ni turun plak ilmu dia kat cma.Bak kata pepatah, kuah nak tumpah kat mana kalu tak kat nasi....betoi tak???BETOI....
Berbalik pada resepi tart telur ni, dulu mak masak dlm acuan yg besar, skrg ni ni buat dalm acuan yg kecik. Nak buat dlm acuan besar pun boleh, tp, lg senang nak mkn kalu dlm acuan kecik ni...Kulit tart pun senang je, tak susah..
Nengok la resepinya...

Bahan2 utk kulit:
150gm butter sejuk
250gm tepung gandum
1 biji telur kuning
2 camb gula aising
1 camt esen vanila

Cara2nya:
1. Campur tepung gandum, butter dan gula aising. Jadikan seperti serbuk roti.
2. Masukkan telur dan esen vanila dan jadikan doh. Kalu rasa cam lembik, tambah tepung skit..
3. Masukkan doh ke dalam peti sejuk 2-3 jam.
4. Selepas 2-3 jam, keluarkan doh dr peti sejuk.
5. Ambil sedikit doh dan masukkan dlm acuan pilihandan cucuk sikit guna garfu pun boleh.
6. Bakar 20 minit atau sehingga masak.
7. Sejukkan seblm masukkan filling.( Kalu tak tunggu sejuk pun ok)

Bahan2 filling (kastard telur)
2 biji telur gred A
1 cawan susu cair
1/2 cawan air
4 camb gula
2 camb tepung kastard
1 camt esen vanila
sikit pewarna kuning

Cara2nya:
1. Larutkan gula bersama air.
2. Masukkan semua bahan  dan kacau sebati.
3. Masukkan ke dalam kulit yg telah siap td dan bakar lg selama 15 minit atau hingga masak.

* Kalu guna acuan yg mcm cma ni, dpt la dlm 25 biji...

 Untuk kwn2 kat sekolah yg p latihan sukan 

 Walaupun tak secantik tart telur kat kedai..

Nutella Swiss Roll

Salam 1 Malaysia...

Rajinnya cma update n3 dua tiga hari ni walaupun byk keja yg menanti. Keja sekolah la, assg la, mcm2 hal. Bukannya apa, cuma nak masukkan menu2 yg sedang beratur menantikan di displaykan di sini.utk rujukan anak cucu cicit piut di  masa depan.
Salah satunya ialah Nutella Swiss Roll. Semangat waja masa membaking kek gulung ni, tiba time gulung, merekah n melekat kat paper.Sedih sgt, tp, habis licin jugak walaupun pelbagai komen yg cma terima. Terima kasih pada tuan punya juicycafe.blogspot.com. Resepi ni dah betul akak, cma je yg tak pandai nak menggulung. Cma share resepi kat sini yea kak..TQ...
Nengoklah kejadian Nutella Swiss Roll yg tak berapa nak elok gulungannya ni...

Main Masak-masak Nutella Swiss Roll
Sumber : juicycafe.blogspot.com

Bhn2..
3 bj telur gred A
55 gm gula halus
1/2 sdk baking pwdr
1 sdk esen vnla
45 gm tepung gandum
1/2 sdb susu tepung
1/2 sdb ovallate
2 titik pwrna kuning
60 ml butter - dcairkn*
1/2 cwn coklat cip* (cma tak letak pun sbb tak de)
1 sdb serbuk koko* (cma tambahkan sbb nak buat belang2)
Nuttela secukupnya*

Cara2nya..
1. Satukn sume bhn2 dlm mixing bowl kecuali yg btanda *, putar dgn klajuan tinggi dlm 8 mnt shingga kembang.
2. Tuang butter yg tlh dcairkn n gaul rata dgn spatula.
3. Bahagikan kpd 2 adunan.( Satu asli dan satu lg letak serbuk koko)
4. Tuang dlm loyang berukuran 12 inci x 8 inci x 1.5 inci yg tlh dsapu dgn sdkt butter n alas dgn krts minyak.
5. Bakar dlm 20 mnt pd suhu 180C atau shingga masak.
6. Sejukkn spenuhnya ats jaringan.
7. Sapu nipis dgn nuttela. Gulung kemas n smpn dlm peti ais sekejap. Potong n hdgkn.

Main Masak-masak Barbie Doll Cake

Assalamualaikum dan Salam 1 Malaysia...

Rajin plak mlm ni nak mengupdate n3 ari ni...hehehe...Kerja punya la banyak, sampaikan tak tau nak mula yang mana. Mlm ni nak cerita pasal kejayaan Main Masak-masak Barbie Doll Cake. Pada mulanya, Kak Lea tempah kek ni utk besday anak dia,Sufi (cma panggil dia Opie), tp, last2 cma bg je kek ni sebagai hadiah  besday Opie. Kelam-kabut skit buat kek ni sbb pertama kali buat.Takut2 tak jadi, kesian kat Opie, tak dak kek besday..Simple je cma buat sbb takdak pengalaman lagi, InsyaAllah, kalu dah banyak kali buat, mungkin lebih baik.
Ni nak cerita pasal besday girl, Opie. Mula2 sampai kat umh dia tadi, muka masam je sbb Kak Lea kata dia tak nampak  kek besday dia. Lepas je cma tunjuk kek ni, terus muka senyum n tak abis2 dok belek kek ni.

Inilah hasilnya, walaupun comot skit...

Ada satu cerita yg kelakar. Ada sorg budak lelaki yg datang ke majlis Opie ni cma tanya dia, "abang nak mkn kek ni tak?" Ni jawapan dia,"tak mau la, takut nak mkn."hehehe..... Macam2 budak2 nie...

Besday girl Nur Aisya Sufiya..

Lamanya.....

Assalamualaikum dan Salam 1 Malaysia...

Lamanya cma tak update Main Masak-masak...Masa amat mencemburui cma yg sememangnya teramat bz.Bz ngan keje, blajaq, hal2 umh n bisnes yg baru nak mula...

Lgpun, cma tak pandai sgt nak berbahasa ni, setakat corat-coret skit2, boleh la..

Walaupun bz ngan keje n blajaq, masak utk Encik Mus tetap seperti biasa.

Ini cheese cake peberet Encik Mus. Dia mintak cma buatkan masa anniversary kami yg ke-6 baru2 ni. Laju je dia mkn..Selalunya dia mintak buatkan rasa lemon, tetiba je kali ni dia minta rasa oren plak.Apa lagi, laju je cma buat, sbb buah oren sentiasa ada dlm peti sejuk kat umh. Maka terhasil lah Orange Cheese Cake..

Orange Cheese Cake

Bahan2 dasar:

1 cawan biskut digestive hancur

1/4 cawan butter cair

Bahan2:

300 g krim cheese

1 cawan susu pekat

1 camt gelatin Halalgel

1/2 cawan air panas

1/4 cawan oren sunquick

sebiji parutan kulit oren

Cara2nya:

1. Cairkan butter dan masukkan biskut hancur. 

2. Gaul rata dan padatkan dalam acuan. Simpan dalam peti sejuk selama 10 minit.

3. Pukul krim cheese sehingga lembut. Masukkan susu pekat dan pukul lagi.

4. Satukan gelatin dan air panas sehingga gelatin cair.

5. Masukkan dalam adunan cheese dan pukul lagi.

6. Akhir sekali masukkan oren sunquick dan kulit oren ke dalam adunan cheese dan pukul lagi.

7. Masukkan adunan cheese yg sebati ke atas dasar biskut td dan simpan semalaman di dalam peti sejuk.

Kejap je....

Assalamualaikum...

Pejam celik, pejam celik dah nak masuk minggu ketiga kita berpuasa pada thn 1432H ni..Alhamdulillah Allah telah berikan kita semua dengan kesihatan yang baik utk beribadah kepadaNya dgn lebih byk lg...

Minggu kedua berpuasa ni, cma ada sedikit penyakit M melanda tapi, ku gagahi jua utk melaksanakan tanggungjawab sebagai seorg anak, isteri, pendidik dan pelajar utk kesenangan di masa depan.Syahdu la plak.... Walaupun telah menghidapi penyakit M, masak tetap masak.

Terima kasih pada tuan punya JUICY CAFE kerana telah berkongsi resepi soto yang sedap. Memang rasanya lain dari yg lain. Selalunya cma akan masak soto guna rempah soto , tp kali ni guna resepi yg telah diberi oleh tuan JUICY CAFE, sedap sgt. Terima kasih kak.

Ni la menu berbuka cma n famili minggu ni...

Soto Ayam

Nasi Daging Rebus

Asam Pedas Ikan Kembung

Baby Kailan Ikan Masin

Masak Merah Daging

Sotong Goreng Kunyit

Udang Goreng 

Mi Goreng (bagi kat jiran sebelah)

Lompang ( mak buat )

Cempedak Goreng

Rajin ke????

Assalamualaikum dan Salam 1 Malaysia..

Pejam celik, pejam celik dah seminggu kita berpuasa. Terasa begitu cepat masa berlalu. Dalam bulan Ogos ni jugak la cma n Encik Mus akan menyambut anniversary kami yang ke-6.Cepatnye dah 6 tahun kami melayari bahtera perkahwinan bersama.Terasa seperti baru berkahwin semalam..
Ok, kali ni nak tayang menu sepanjang seminggu berpuasa.

 

Masak Lemak Cili Api Ketam

Sup Sayur 

Sup Siam Daging

Sayur Bayam Tumis Air

Sweet Sour Simple 

Sotong Masak Kicap

Taugeh Goreng

Masak Lemak Kubis Cina

Sambal Tumis Sotong

Udang Goreng Mentega

Ikan Kembong Goreng - menu wajib Encik Mus

Main Masak-masak Laksa Bonda

Assalamualaikum dan selamat memasak utk berbuka...

Hari ni letih sgt..."Posa baru 3 hari dah letih," kata Encik Mus tersayang...ermmm... dia tak tau bini dia ni dok berkawat satu hari kat sekolah...Bulan posa ke, tak posa ke, sama saja, keje mesti diteruskan.
Cerita pasal masak memasak di bulan posa ni, paling best. Kat sekolah, bila cikgu2 pompuan buka bab masak2, cikgu2 laki dok marah.depa kata,"sudah2 lah tu cita pasai masak, nak makan lmbt lg".Macam la kami yg pompuan dok cita ni boleh mkn...kalu ada yg tak posa tu, balik umh bleh ngapp ler....

Ni laksa yg bonda tersayang masak semlm utk berbuka. Mak cma mmg tau peberet anak dia laksa,so, jadik sistem barter la semlm.Cma bg Puding Karamel Cracker Ayah, mak bagi Laksa Bonda...ermmm.....sehingga menjilat sudu.... Makan laksa bersama Twister oren lepas balik terawih...aahhhh......

Laksa Bonda

Main Masak-masak Puding Karamel Cracker Ayah

Assalamualaikum dan selamat berpuasa.
Dah lama cma tak undate blog ni.Lagipun baru lega sepenuhnya daripada demam.
Hari ni Encik Mus ada beli ketam dan disuruhnya isteri tersayang ni buatkan masak lemak cili api...ermmm...sedapnyeee....
Yang tu lauk utk berbuka ptg nanti, tp, baru je selamat siapkan Puding Karamel Cracker Ayah utk ayahanda dan bonda tercinta.Panas2 ni, memamg la sedap mkn puding apatah lagi kalu sejuk2, masuk dalam tekak pun laju je....Sebab pe letak nama Puding Karamel Cracker Ayah???Sebab ayah cma suka sgt ngan puding ni. Setiap kali besday dia, ayah tak minta mak masak benda lain kecuali lah puding ni.Bila cma dah pandai masak sendri, cma plak amik alih tuga ni drpd mak.Tp, kalu tak besday dia pun, dia mintak cma buatkan jugak, sbb teringin katanya...Adik2 pun dah boring makan puding ni...Setiap kali buatkan utk ayah puding ni, mesti buatkan adik2 kuih lain. Tp, disebabkan hanya tinggal ayah n mak je dua org kat umh, so, tak payah la buatkan kuih yg lain...
Senget skit la puding ni sbb tuannya  tak sabar2 nak terbalikkan. hehehe...

 

Inilah hasilnya....

Puding Karamel Cracker Ayah

Bahan2 utk karamel:

2 camb gula dihanguskan dalam loyang dan ketepikan

Bahan2 utk puding:

7 biji telur

1 cawan gula

1 cawan susu cair

1 cawan air

1 camt esen vanila

7 keping biskut krim kraker - kisar halus

Cara2nya:

1. Pukul telur dan gula hingga gula hancur.

2. Masukkan susu, air dan esen vanila. Kacau lagi

3. Masukkan adunan dalam loyang karamel td dan taburkan biskut hancur td.

4. Kukus selama 45 minit.

5. Dah masak boleh terbalikkan dalam bekas dan hias ikut suka hati... ( cma letak buah peach dlm tin )

SELAMAT MENCUBA...

Main Masak-masak Sandwich Telo Kukus

Assalamualaikum and Good Morning....

Awai plak pagi ni masukan n3.Bukannya apa, sebab ari ni cuti, semalam ada KOT sekolah..Pagi ni nak p menyibuk kat SK PHD sbb kanak-kanak ribena ada karnival (budak-budak kecik pra-sekolah). Saja nak p bagi moral support kat depa.

Lapaq plak dok sorg2 ni dan maka terhasil lah Sandwich Telo Kukus... Selalunya kalu di rumah, cma minum susu Anmum tapi, ari ni minum Nescafe kegemaran Encik Mus plak..sbb rindu sgt kot, dah seminggu kena dok sorg2...isk..isk..isk...

Sandwich Telo Kukus

Bahan2nya:
6  keping roti
2 biji telo
1/2 biji bawang besar - potong dadu
1 biji tomato - potong dadu
susu segar
lada sulah
lada hitam
sikit je minyak
keju keping - cma guna cheesedale
mayonis

Cara2nya:
1.Pukul telo bersama susu,lada sulah dan lada hitam.
2. Tumis bawang dan tomato sampai layu.
3. Masukkan telur yg di pukul tadi dan jadikan telur hancur (scramble egg) dan masak separuh masak saja.
4. Sapu mayonis pada roti, letakkan keju (sekeping je) dan letakkan scramble egg dan letakkan roti lagi satu di atasnya. Buat sampai habis.
5. Panaskan kukusan dan letak roti di dalamnya. Kukus selama 5 minit.
6. Dah siap, boleh makan...

Main Masak-masak Koeyteaw Sup Simple

Assalamualaikum...

Alhamdulillah dah kenyang mkn petang td. Dengan bangga dan rajinnya, masak lah Koeyteaw Sup Simple yg slalu buat untuk Encik Mus mkn. Tetiba rindu plak kat dia yg dok berkursus di Ipoh... Lepas mkn je, berpeluh2, rasa  cam dah lari pusing padang SKFBT 10 pusingan...hehehe... Sebelum smayang kena mandi lagi skali ni... Lepas dok kelentang-kelentung kat dapur sorg2, maka terhasil la Koeyteaw Sup ni...

Tadaaaa.....Koeyteaw Sup Simple dan air oren Sunquick...

Main Masak-masak Fruity Choc Steamed Cake

Assalamualaikum...
Terima kasih pada Kak Jue, jiran sebelah rumah sbb bg mi goreng yg sedap ptg td...Untuk membalas jasa Kak Jue yg baik hati ni, dengan bangganya, cma pun kongsi la kek yg baru masak ni. Dia kata,"panas lagi ni, baru masak.buat susah2 je cma ni, dah byk pinggan kat umah akak".Dengan rasa tak bersalahnya cma pun jawab la,"sementara rajin ni, boleh la merasa, tp, kalu dah dpt penyakit malas, seminggu skali pun belum tentu masak".hehehehe....

Terima kasih pada kak Azlita Masam Manis yg sudi share resepi.yg sedihnya, tak masukkan ovellete pun..huhuhu..tp rasa tetap sedap dan sedikit moist. Ada gak yg cma ubah dari resepi asala, cma gantikan susu cair ngan susu segar sbb tak dak stok susu cair, tp, rasanya tetap malatops...
Cma minta izin kak Azlita Masam Manis copy resepi kat sini ye akak.time kasih...

FRUITY CHOC STEAMED CAKE
by: Kak Azlita Masam Manis

5 biji telur - grade A yg sejuk - dr peti ais
225 g gula halus (1 cwn rata +2 sb rata)
220 g tepung gandum*(2 cwn rata)
1 sk rata baking powder*
1 sb ovalette (lupa nak masukan)
150 ml susu cair (cma gantikan susu segar)
1/2 sk garam
100 ml minyak jagung / masak

1 sk esen vanilla
1 1/2 sudu besar serbuk koko
1 sudu teh choc emulco
ceri merah dan hijau yg dicincang secukupnya (cma guna 4 biji je sbb yg tu je ada)

1. Ayak tepung dan baking powder kemudian campur kesemua bahan2 di dlm mangkuk mixer kecuali minyak, buah ceri, serbuk koko, esen vanila dan choc emulco
2. Pukul adunan hingga sebati dan gebu. Masukkan minyak jagung/masak dan digaul dgn senduk atau spatula hingga sebati.
3. Bahagikan Adunan kepada 2 bahagian.  satu bahagian letakkan serbuk koko dan choc emulco. satu bahagian lagi letakkan perasa vanila dan boleh juga letakkan pewarna.
4. Kemudian setiap warna tu pula dibahagikan kepada 2 bahagian. Ini bermakna kita akan dapat 4 lapisan.
5. Loyang dialas kertas dan sapu butter . Ratakan adunan pertama  kukus selama 5-7 min dalam kukusan yg telah dipanaskan dulu.
6. Buat hingga habis lapisan akhir taburkan buah ceri merah dan hijau dan kukus semula.Untuk lapisan yang akhir kukus selama 20 min supaya kek masak keseluruhannya.

7. Setelah kek masak,biarkan di dlm loyang selama 10 min kemudian dibalikkan di atas redai kek supaya sejuk. 

 

Time kasih kak Azlita Masam Manis..

Lega rasanya.....

Salam 1 Malaysia....
Banyak sangat kusus nak kena hadiri minggu ni, tetiba kat sekolah pg td, PK1 bgtau, kena p lagi kusus nex week, semingguuu...waaaaaa....waaaaa....waaa....baru nak relax2 buat soalan PKSR2 tetiba ada lg kusus.Tapi, mengenangkan tanggungjawab pada anak murid, sekolah, ppd,jpn,negeri, nusa dan bangsa, kena p jugak.Tu la, masa interview nak jadik cikgu,"semua dugaan, cabaran yang diberi akan saya tempuhi hingga ke titisan darah yg terakhir"..La ni, dok komplain plak....ikhlas..ikhlas...keja buat kita sebagai cikgu tu...sabar je la.dah tugas cikgu, kena la laksanakan dengan penuh tanggungjawab dan dedikasi...hehehe...
Nak jadikan cerita, tengahari td p PPD,tetiba plak dapat good news."Esk kusus kat PKG Hosba dibatalkan atas sebab-sebab yg tidak dpt dielakkan" bgtau Encik PPD..Lega rasanya....disebabkan tak dak kusus esk, dgn bangganya mood Main Masak-masak pun mai la....maka terjadiklah Fruity Choc Steamed Cake, resepi dari Kak Azlita Masam Manis yg cantik tu...dok tunggu nak potong la ni, dok panas lg.....

Kerja, kerja, kerja.....

Assalamualaikum....
Penatnya byk keja nak kena buat.Tiap2 minggu kena keluaq skolah.Kusus la, mesyuarat la...dah penuh kad biru.Pasti ada yg jeles kat skolah...Minggu ni 1 hari je p skolah, 4 hari lg kena kusus dan mensyuarat...Keja pun berlambak yg tak siap lg.
Assigment la, keja skolah la, keja rumah la..mcm-mcm keja kena buat.Encik Mus tak dak plak minggu ni, kena p kusus kat Ipoh, tinggal la cma sorang2 kat rumah.Dok sorg, malas plak nak Main Masak-masak.Ikut mood gak kalu nak masak ni...layan tv je la...................

Main Masak-masak Cara Berlauk

Assalamualaikum..

Walaupun penat berkursus,tp, masak tetap masak..ewahh...time rajin je,, kalu time malas.. APA PUN TAK BOLEH...

Dah siap untuk minum petang sambil menunggu Encik Mus pulang dari keja..Dalam peti ada daging yang telah dicincang oleh Encik Mus, maka terhasil lah Cara Berlauk..Simpel je...Main campak-campak apa yang ada, dah nama pun Main Masak-masak...

 

Tadaaaaa..........inilah hasilnya...

Bahan2 untuk bater:
tepung gandum
telur
santan
garam
kunyit nak bagi kaler

Cara2nya:
1. Satukan semua bahan dalam blender dan trrrrrrr...
2. Kalu nak cantik hasilnya, tapis ler....

Bahan2 untuk inti:
daging yang dicincang sendiri
bawang besar
cili merah - kalu nak pedas letak cili padi
daun bawang
lada sulah
garam

Cara2nya:
1.Tumis bawang besar hingga naik bau dan masukkan daging.
2. Masak sehingga air daging kering dan masukkan cili merah, daun bawang, lada sulah dan garam.
3. Panaskan acuan dan letakkan sedikit minyak supaya tak melekat.
4. Masukkan bater ke dalam acuan(separuh je) dan letakkan inti di tengahnya.Tutup acuan dengan tudung dan tunggu hingga masak.
5. Angkat adunan yang sudah masak dan ulang proses membuatnya sehingga habis..

Penatnya...........

Assalamualaikum dan Salam 1 Malaysia...

Dah lama cma tak Main Masak-masak. Banyak sangat keje yang nak dibuat dan yang menanti.Minggu pertama buka sekolah dah kusus, tp, yang paling penat dan sangat meletihkan badan, minggu lepas la..Dalam seminggu ada 2 kusus yg perlu dihadiri dan dengan bangganya, dua2 kusus cma hadiri.Bukannya apa, kalu p kusus yang negeri ja, daerah jeles plak dan begitu lah sebaliknya.Untuk memuaskan hati kedua2 pihak, cma p dua2 skali. Nasib baik la dibawah pengelolaan org yg sama. Time kasih bebyk la pd Cikgu Ishak yg telah mengatur dan menyusun jadual cma dengan begitu baik dan lancar sekali. TERIMA KASIH CIKGU...
Kusus dah selesai, Kem Akademik Perdana murid Tahun 6 kat sekolah plak...Kena tido kat sekolah, (ok la.bila lagi nak tdo ngan budak2 ni.)Penat memang la penat, tp, bila mengenangkan tanggungjawab dan amanah yg telah diberikan, penat tu campak je bawah katil.(sbb pa campak bawah katil, sbb, bila balik rumah, tdo la sepuas-puasnya)
Dah selesai pasal sekolah, pasal belajaq plak....Ada kuliah plak esk...Kuliah pertama utk PPG sesi 2011/2012...dah la nak download modul tak bleh2,nyampah betoi...
Walau banyaknya keja kita, tp ingat, PM lagi banyak keja drpd kita dan dia sentiasa senyum ja memikirkan masalah negara.Kita cuma nak pikirkan masalah kita ja....Cuba renung2kan..Selamat beramal...

Main Masak-masak Kek Oren

Assalamualaikum... Salam tengah hari...

Hari ni tak lunch pun, sbb cik donut ada lg. Malas plak nak Main Masak-masak lunch. Tp, tetiba tangan ni terlebih rajin nak Main Masak-masak Kek Oren Blended yang telah menjadi kegilaan ramai kwn2 di KR. Maka terhasil la sebijik Kek Oren Blended yang gebu dan begitu mudah untuk disediakan. Masa penyediaan pun tak lama, kejap je..Resepinya cma amik dari blog Masam Manis, Kak Azlita.Time kasih akak..Cma share resepi kat sini, yea akak Ita yang cantik..

Kek Oren Blended
Sumber : Kak Azlita, Masam Manis


Bahan-bahannya:
1 bji buah limau - parut kulitnya dan campur
1 cawan minyak
1 1/2 cawan gula halus
3 biji telur
2 cawan tepung gandum*
1 camb baking powder* ( *diayak bersama )
1 camb orange sunquick

Cara-cara
1. Cuci buah limau, potong dan buang biji dan urat putih di tengah2. buah limau kecil2. Masukkan kedalam blender bersama,minyak,gula dan telur dan kisar hingga halus.
2. Tuang bahan yang dikisar kedalam mangkuk dan masukkan campuran tepung sedikit2 sambil dikacau sebati.
3.Tuangkan adunan kedalam loyang yg beralas dan gris.(Cma guna loyang springform)
4.Bakar pd suhu 170C selama 40 min hingga 1 jam atau hingga masak.

Main Masak-masak Donut Gebus

Assalamualaikum dan Salam pagi Jumaat yg ceria di seluruh alam...

Semua kerja rumah dah beres...Cuci kain, jemur kain, siram pokok-pokok di kebun tepi rumah dan kemas rumah.Pagi2 lagi dah bangun, kelentang-kelentung kat dapur. Masakkan breakfast utk Encik Mus.Hari ni kita sarapan Donut Gebus...Resepi dari mak kesayangan.Kiranya, resepi turun-temurun la....

DONUT GEBUS

Bahan2nya:
4 cawan tepung gandum,
1 pek yis
2 sudu susu pekat
2 camb marjerin
1 biji telur
4 sudu besar gula halus
1 1/2 cawan air suam (untuk larutkan gula & yis)

Cara2nya:
1. Larutkan gula dan yis dalam air suam dan biarkan yis naik.
2. Masukkan tepung, susu pekat, marjerin, telur dalam bekas.
3. Masukkan bancuhan yis sedikit demi sedikit hingga menjadi doh
4. Uli doh hingga lembut
5. Taburkan tepung gandum di atas papan pencanai bagi elakkan doh melekat.
6. Bentukkan donut ikut saiz kesukaan.Biarkan selama ½ jam supaya doh naik.
7. Apabila donut dah naik, bolehla digoreng dan gunakan api yang sederhana.
8. Goreng hingga warna keemasan.
9. Biarkan donut sejuk sedikit dan  bolehlah disalut dengan gula ataupun topping feberet.