Buttercream Roses Class

Assalamualaikum dan Selamat Malam...

Seharian hari ni cma hadiri kelas buat bunga rose guna buttercream...Lenguh tangan tapi best. Pada mulanya rasa stress sgt sbab nak buat kudup bunga tak jadi.Almaklumlah tangan keras...Tp, berkat kesabaran cikgu Nurul Naim, akhirnya cma dapat hasilkan bunga rose yg sangat cantik dan comel..puji diri sendri ler... Terima kasih juga buat tuan tanah kedaong, Kak Najah Farahin yg byk membantu dlm penghasilan idea susun atur bunga...Bukan senang nak buat rupanya, patutlah mahal kalu tempah kek bunga2an yg banyak cenggini...

ini hasil kerastangan cma..santik tak????

idea kreatif peserta kursus hari ni..

Terima kasih daun keladi pada cikgu Nurul Naim dr Sg Petani..

tuan tanah kedaong memberi markah hasil pd hari ini...jgn marah yer kak Najah Farahin

Terima kasih pada semua peserta kursus kerana telah memberi komitmen yg sangat baik sepanjang kursus hari ini. Tidak lupa pada Kak Najah Farahin dan cikgu Nurul Naim yg sangat baik hati dan sabar melayan kerenah akak ni...

Puding Roti Pelangi

Assalamualaikum dan Salam 1 Malaysia...

Alhamdulillah..Syukur pada Allah kerana keputusan UPSR 2012 telah mencatatkan kejayaan yg cemerlang, gemilang dan terbilang pada tahun ini. Tahniah kepada semua guru yang terlibat..Tahniah juga kepada semua murid Tahun 6 2012 SKFBT dengan kejayaan ini..Cikgu bangga dengan kamu semua..
Semalam cma ada buat Puding Roti Pelangi. Resepi ni cma amik dari dapur Kak Azlita Aziz yg cantik.Tq akak sudi sharekan resepi yg sedap ni...Selalunya tak sempat nak buat puding sbb roti cepat habis bila hari sekolah, tapi kali ni ada pulak lebihan roti sbb cuti sekolah..hehehe...Barulah ada kesempatan buat.

 

amik idea potongan daripada CMG

Puding Roti Pelangi

amik dari dapur Kak Azlita Aziz

 Bahan2:

7gm agar-agar serbuk

300 ml air

1biji telur
1 tin susu cair 

3 sudu makan susu pekat manis
3 keping roti
3 sudu gula 

1 sudu besar sunquick 

1 sudu teh pate lemon

1 sudu teh esen vanila

Pewarna hijau, merah, purple, biru

 

Cara2nya;

1. Masak agar-agar dgn air dan gula hingga agar-agar dan gula larut

2. Kisar roti bersama telur, susu cair dan susu pekat manis dengan menggunakan blender hingga sebati.
3. Tuang bahan yg dikisar tadi ke dalam periuk agar-agar dan terus memasak dengan api yang perlahan sambil dikacau hingga mendidih.
4. Masukkan sunquick dan esen vanila. Biarkan masak seketika.
5. Tutup api dan masukkan paste lemon dan kacau rata.
6. Ambil sedikit 1/4 daripada adunan dan bahagikan kepada beberapa bahagian dan letakkan pewarna pada setiap bahagian yang telah diasingkan
7. Baki adunan yang tidak diwarnakan tadi, di tuang ke dalam loyang yang telah dibasahkan dahulu dengan air dan ketepikan.
8. Kemudian ambil adunan yang telah diwarnakan tadi dan titiskan atas puding dalam loyang tadi secara berselang seli antara satu warna dengan warna yang lain. Buat hingga habis
9. Kemudian sejukkan di dalam peti sejuk.

Portuguese Egg Tart

Assalamualaikum dan selamat petang...

Masak apa utk minum peyang ni??? Tekak ni tetiba nak makan Portuguese Egg Tart. Resepi ni cma amik kat Daur Tanpa Sempadan.Tq yea CMG sudi sharekan resepi.  Sememangnya resepi dari CMG ni kaya dengan cheesenya dan erm......bertambah2 kembang la badan yg semakin mengembang ni....hehehehe...Jom la nengok resepi dan hasilnya. Walaupun tak berapa cantik dan kemas, tp puas hati sebab buat sendiri.

Portuguese Egg Tart 

Resepi dari CMG

Bahan2;

Puff pastry jenama 'KAWAN' secukupnya

2 kuning telur

200 ml whipping cream* 

50 ml air *(*mat ganti dengan susu segar 250 ml) cma gantikan air dgn susu segar

40 gram gula halus

15 gram cream cheese (atau 1/2 keping keju cheesedale) cma guna sekeping keju keping

1 camca teh esen vanilla (mat guna butter vanilla)

1 - 2 titik pewarna kuning

Cara2nya;

1. Satukan whipping cream, air (@ susu segar) dan gula, kacau rata dan masak hingga suam. Sementara itu kacau kuning telur hingga rata. Tuang 1/3 bahagian susu suam tadi dan kacau pantas hingga rata. Tuang lagi hingga habis dan kacau hingga sebati. 
2. Masukkan kembali ke dalam periuk, dan masak dengan api kecil sambil dikacau tanpa henti hingga pekat. Matikan api, masukkan cheese dan esen vanilla, kacau rata hingga sebati dan sejukkan.
3. Puff pastry dicanai sedikit dan alas dalam acuan tat pilihan anda kemaskan. Tuang bancuhan telur hingga hampir penuh dalam setiap acuan. Bakar dalam oven pada suhu 190C selama 25 - 30 minit atau hingga permukaan tat telur kental. Sejukkan sebelum keluarkan dari acuan dan boleh hidangkan...

Kek Raya Haji 1433H

Kek yang sempat dibuat sempena Raya Haji  minggu lepas.

Kek Red Velvet Tanpa Telur

kek ni rasa moist sikit mungkin  takde telur kot...

Muffin Coklat with cream cheese topping.

yang takde topping utk ayahandan dan bonda

Blueberi  Tiramisu

Kiwi Cheese Tart n Strawberry Cheese Tart

Kek Besday saya...

Assalamualaikum....

Lama tak memblogkan??? Banyak perkara yg berlaku sejak kebelakangan ni. Macam2 berita yang diterima sekaligus membuatkan cma dan Encik Mus begitu sibuk sekali... Semua perkara yang berlaku di dalam minggu pertama dan kedua bulan Oktober, nikan minggu besday cma..Mana nak siapkan kek utk kengkawan di sekolah, nak uruskan perkara2 yg urgent..memang memenatkan dan teramatlah bz..
Cma sempatlah siapkan kek utk kawan2 di sekolah walaupun pada hari kejadian (17 Oktober 2012) cma takde kat sekolah, tapi, semua kengkawan dapat merasa air tangan cma yg tak seberapa ini.

 Memang bila tiba tarikh 17 Oktober setiap tahun, jika ada rezeki lebih, cma akan sharekan dengan kwn2 kat sekolah, cuma tahun ni je rasa ralat sikit sbb takdak kat sekolah. Daripada  feedback yg cma dapat dr akak2 kat sekolah, semuanya berpuas hati dengan buah tangan cma ni...

Terima kasih pada Kak Lyza sbb sanggup terima parcel jam 3 pagi dan sudi bawakan ke sekolah.hehehe..

Rainbow Cake In Jar
Resepi : Chef Zubaidah
inspirasi : Kak Juicy Cafe

Bahan2
250 gm tepung sponge mix
50 gm air
1 camt ovellete
5 biji telur
50 gm minyak masak ( cma letak minyak jagung )
1 camt pes oren ( cma letak pes ikut kaler kek )
sedikit pewarna ( cma letak ikut perasa )

Cara2nya:

1. Campur semua bahan ke dalam mangkuk adunan kecuali minyak, pewarna dan pes.
2. Pukul gunakan high speed sehingga pekat (meringue).
3. Masukkan minyak dan balik kaup guna spatula.
4. Bahagikan kepada 6 bahagian  dan masukan setiap bahagian dengan  pes yang berbeza dan warna.
5. Masukan adunan ke dalam piping bag supaya senang nak masukkan dalam botol nanti.
6. Paipkan sedikit sahaja adunan berwarna ungu, kemudian diikuti biru, hijau, kuning, jingga dan merah. Jangan masukkan adunan tebal, nanti kek akan mengembang memenuhi botol.
7. Masukkan dalan oven yang telah dipanaskan dengan suhu 180oC. Gunakan kaedah 'waterbath'  iaitu air panas di dalam loyang dan balang berada di dalamnya. Bakar selama 30 minit atau hingga masak..
8. Sejukkan kek baru masukkan krim cheese di atasnya dan hias ikut kreativiti sendiri.

Hepi Besday Encik Mus

Assalamualaikum dan Selamat Malam...

Allah selamatkan kamu...

Allah selamatkan kamu...

 Allah selamatkan Encik Mus sayang...

Allah selamatkan kamuuuu........

Hari ni besday Encik Mus yang ke-36. Selamat ulangtahun abang...Dah bertambah umur abang hari ni. Moga abang menjadi anak, abang, suami, menantu, ayah dan cikgu yang paling disenangi oleh semua mahkluk di muka bumi ini. Moga panjang umur dan sentiasa ceria2 selalu..... Sayangggg abgggggg....mmuuuaaahhhhhhhh.........LUV u...1,2,3,4,5,6,7,8,9,10... Saya takdak hadiah utk abang, cuma dapat buatkan kek yg abg suka jer... Tapi, Encik Mus dah belikan hadiah besday utk cma...huwaaa.......

Sebenarnya kami berkongsi bulan kelahiran yang sama iaitu Oktober. Selalunya cma akan belikan hadiah untuk Encik Mus dulu, tapi, pada tahun ni, terlalu bz mengalahkan guru besar, jadi, tak sempatlah nak beli. Nanti2 ye Encik Mus cayang... cuma sempat buatkan kek feberet jer... Oklah daripada takdak langsungkan????hehehe......

Untuk besday Encik Mus pada tahun ni, cma buat Oreo Cheese Cake yg diambik dari dapur Masam Manis Kak Azlita Aziz. Memang sedap kak..Tq sbb sharekan resepi yg sedap ni, tp, cma ada tambahkan jus lemon skit, sebab Encik Mus sukakan cheese cake yg rasa lemon. Resepi asal Kak Azlita letakkan esen vanila. Walauapapun, memang sedap kek ni, ada rasa masam2 lemon, manis2 gula dan memang sedap la...

Bab deco mendeco ni, lemah skit ler. Comot jer kejadiannya, tapi, rasanya, mantop...

OREO CHEESE CAKE

Amik dari Kak Azlita Aziz Masam Manis

Kek Span Coklat

Bahan2:

 

5 biji telur

125 gm gula kastor

1 sudu kecil esen vanila

15 gm ovelette

40 ml air

100 gm tepung gandum ~ diayak

20 gm serbuk koko ~ diayak

1 sudu kecil serbuk penaik (baking powder)

70 gm mentega ~ dicairkan

Cara2nya;

Panaskan oven pada suhu 170C

Sediakan loyang 8 inc

Sapukan loyang dengan butter dan alas dasar loyang dengan kertas minyak

Campurkan gula, telur, ovelette, vanilla, air, tepung, serbuk koko dan baking powder.

Putar semua bahan di atas hingga kembang dan ringan

Masukkan mentega cair dan kaup balik dengan spatula hingga sempurna

Tuangkan ke dalam acuan bulat 8 inc

Bakar pada suhu 170C ( bergantung pada oven masing-masing ) selama 35 mint atau sehingga kek di masak sempurna

Sejukkan kek atas redai setelah masak

Potong kek kepada 3 lapisan

* adunan ini boleh di buat 1/2 adunan sahaja.
Kalau buat 1/2 adunan telur guna gred B letak 3 biji 

 

Krim Keju

 

Bahan2:
1 paket biskut oreo

250g krim keju ~ pada suhu bilik

80g gula kastor

100g coklat masakan putih ~ dicairkan

250g krim putar

50g air

15g halal gelatin

1 sudu teh asen vanilla  (cma letak 2 camb jus lemon)

Cara2nya;

Larutkan gelatin dalam 50g air dan biarkan kembang

Kemudian panaskan gelatin secara double boiler hingga gelatin melarut dan ketepikan

Cairkan coklat masakan putih secara double boiler juga dan ketepikan

Pukul krim keju dan gula kastor hingga lembut dan berkrim.

Pastikan krim keju pada suhu bilik. 

Tuangkan coklat putih ke dalam adunan krim keju

Tuangkan pula gelatin dan kacau hingga sebati

Tambahkan sedikit asen vanilla ( jus lemon) dan kacau adunan sempurna

Dalam bekas lain, pukul krim putar (non dairy whipping krim) hingga gebu dan kental.

Masukkan 1/3 krim putar ke dalam adunan keju tadi

Kaup balik adunan hingga rata

Tuangkan baki krim putar yang selebihnya dan kaup balik hingga bergaul sempurna

Masukan adunan kedalam piping beg.

 

Sebelum pegi keja 

Rupa di dalamnya

 

Piza Hot di hari sejuk

Assalamualaikum .....

Sejuknyer.... bila cuaca sejuk, perut pun minta2 je nak isi. Petang tadi  Encik Mus ada belikan untuk dinner kami iaitu Laksa D' Adna Kuala Perlis. Makan pun dalam jam 7 ptg tadi. Lepas maghrib, Encik Mus tanya, "Ada apa boleh makan?" memang ayat familiar kalu dia lapaq.. Cma buat2 tak dengar je. Lepas solat, dia tanya lagi, "Nak makan apa mlm ni?" Dengan perasaan yg malas, cma pun godek2 lah kat dapur ijau. Dia tanya lagi, "nak tolong ker?" "Tolong potong bawang, tolong defrost roti piza, tolong ni, tolong tu, bla..bla..bla.." Sian pulak nengok muka dia. "Abg p nengok berita, biar i buat sorng," Dengan senyuman yg menggoda (yer ke menggoda???) Encik Mus pun pegi nengok berita..

15 minit selepas itu...

Tadaaaa....

Dah siap pun Piza Hot di hari sejuk. Piza ni simple je, cma guna roti piza segera, letakkan sosej, fillet ketam, mix vege dan sos2 piza.Tabur cheddar cheese dgn mozarella cheese. Letak mayonis tabur oregano skit sbb Encik Mus suka bau2an Italian ni..hehehe...  

Alhamdulillah... Kenyang perut Encik Mus mlm ni, bolehlah tdo dengan lena dan nyenyaknya sbb hujan lebat kat luar rumah...REsepi??? Malu la nak masukkan, simple sesgt... Jom jamu mata....ZZzzzzzzz.......

 

Oreo Cheese Cake in jar

Assalamualaikum dan Selamat Sejahtera...

Lama jugak tak mengupdate blo ni. Sibuk skit semenjak dua menjak ni..selalu sibuk tak penahnya tak sibuk cma ni...hehehe.. Kursus KSSR (Kurikulum Standard Sekolah Rendah) untuk guru Tahun 3 2013 sudahpun bermula.Dengan ini, maka cma pun menyibukkan diri jugalah.. Dahlah sentiasa sibuk mengalahkan guru besar (selalunya perdana menteri, kali ni tukarlah), ni cuba menyibukkan diri pulak. Macam biasalah, bila perubahan kurikulum, maka banyak benda baru dan perkara yg akan kita buat. Pada zaman KBSR (Kurikulum Bersepadu Sekolah Rendah), prestasi murid diuji dengan ujian dan peperiksaan. Bila kurikulum dibuah menjadi KSSR, ujian telah dimansuhkan dan digantikan dengan PBS (Pentaksiran Berasaskan Sekolah) bagi tahap 1 (Tahun 1, 2 dan 3) dan PBP (Pentaksiran Berasaskan Pusat) untuk tahap 2 (Tahun 4, 5 dan 6). UPSR (Ujian Penilaian Sekolah Rendah) juga akan dimansuhkan.

Sekarang ni bila ibubapa bersembang dah tak dengar soalan "anak hang dapat nombor brapa?", "brapa A anak hang dapat?" yang slalu kita dengar ialah "Dah band brapa anak hang la ni?" Ini menunjukkan bahawa ada transformasi yg ditunjukkan oleh Kementerian Pelajaran Malaysia. 

Dah penat berceloteh pasal keje, skrg kita sembang pasal masak pulak. Petang semalam ada kawan Encik Mus nak datang rumah dan cma pun dengan rajinnya balik dari kursus buat la cake in jar ni...Dah lama p kelas Chef Zubaidah, tp, sbb cari balang ni tak jumpa, lupakanlah sajeee... Sebenarnya tak jumpa lagi balang  ni, tp," amik je balang yg beli kat IKEA tu, dia dok tdoq lama dah dlm stor, kesian kat dia,"kata Encik Mus. Dengan rajinnya, Encik Mus tolong amikkan dari dalam stor,, sebab apa rajin???Sebab kawan dia nak mai ler... Td pun ada bawak ke sekolah skit utk akak2 kat sekolah rasa. P kursus pun sempat lagi p sekolah kan???Nak buat camna.....

Untuk cake in jar ni, cma tak bakar pun sebab kaedahnya cuma sejukkan jer...Simple dan Sedap.. Jom kita nengok hasilnya....

errmmmm.......

Oreo Cheese Cake in jar

Resepi amik dr Chef Zubaidah

Diolah oleh cma

Bahan2:

biskut Oreo (buang intinya dan hancurkan) - cma beli yg dah siap hancur

500 g cream cheese

250 g susu pekat (cma letak 200 g)

500 g krim

1 camb lemon sunquick

200 g coklat compound

200 g krim 

filling peberet - cma guna filling blueberi dan strawberi

Cara2nya;

1. Panaskan krim (200g) hingga mendidih. Padamkan api dan masukkan coklat compound, kacau hingga cair dan sejukkan.

2. Pukul krim (500g) sehingga pekat dan ketepikan.

3. Pukul cream cheese hingga lembut dan masukkan susu pekat dan pukul lagi.

4. Masukkan krim  sikit2 dalam adunan cream cheese sambil dibalik kaup guna spatula.

5. Bahagi 2 adunan, satu letak lemon sunquick dan satu lagi masukkan  adunan coklat compound tadi.

6. Masukkan dalam piping bag supaya senang utk masukkan adunan ke dalam jar.

7. Sediakan jar / balang yg comel.

8. Masukkan 2 camb Oreo hancur dan hentak2kan supaya padat.

9. Masukkan adunan cheese lemon, adunan cheese coklat dan buat sehingga beberapa lapisan yg disukai ataupun sehingga penuh jar / balang.

10. Atasnya, kalu nak letak Oreo hancur pun ok, filling macam cma pun ok, coklat rice pun ok, pendek kata, ikut kata hati la...

11. Tutup balang dan simpan dalam peti sejuk semalaman.

12. Bangun pagi dah boleh mkn. 

 

bersama Chef Zubaidah

lapisan yg umphh...

Puding Cheese Oreo

Assalamualaikum dan Selamat Hari Malaysia...

Rajin pulak cma mengupdate hari ni. Bukannya tak dak keje byk sgt keje yg nak dibuat, tp, buat 3, 4 minit dah menguap...camna???tak dapek nak nolong ehh... Lagipun di luar tu mendung je.Baru beberapa minit cik Matahari menunjukkan wajah, cik awam pun sibuk nak halang dia keluar..Cuaca pun sejuk jer...Perut berdondang sayang, tekat pun nak makan jer... Dengan perasaan yg teringin nak mkn puding cheese oreo dan dengan perasaan yg tak berapa rajin, masuk dapur hijau dan godak lah apa yg patut.
Sebenarnya resepi ni dah lama cma amik kat sini, tapi lupa plak nak buat sebab banyak sgt resepi yg sedap2. Bila dah kak eita buat barulah terasa nak buat. Cerita pasal puding cheese oreo ni, hari Khamis baru ni akak eita kesayangan bawak ke sekolah. Resepi yg cma amik ni tak letak oreo pun, tp kak eita letak dan tersangat la sedap...  Ermmmm....nikmatnya.. Bila makan je, nak lagi...nak lagi...dan nak lagiii...tp malu plak sbb rasanya cma yg paling byk makan. Stop la walaupun tekak ni dok panggil2 je puding ni. Bagi la kat org lain rasa sama...huhuhu...
Maka, dengan tak berapa nak rajin berpuding2 ni, cma pun buat la.Kak eita janji nak bawak lagi hari isnin ni...huaaaa.....lambat lagi la.Esk cuti lagi...bila nak boleh mkn ni????..Kebetulan semua barang ada kat rumah, jom kita huru-harakan dapur hijau...

 

Puding Cheese

Puding Cheese Oreo
Amik kat  umh Kak eita

Bahan2:
13 g serbuk agar-agar (Ita guna 11g) - cma letak 11g gak
1 liter air
120 g gula (Ita letak 130) - cma letak 100 jer
3 biji telur
120 - 150 g Biskut Cheese - blend halus (Ita guna 100 g sahaja sebab biskut tak cukup... hehehe)
1 tbs tepung kastard
400 ml susu cair (Ita guna fresh milk) - cma guna fresh milk gak
200 g susu pekat (Ita guna 2 tbs sahaja)
50 g buttercup
sedit biskut oreo dibuang creamnya - mmg kena letak banyak sebab sedapppp

Cara2nya;
1. Masak serbuk agar-agar dengan air sehingga hancur.  Kacau selalu.
2.Masukkan gula & kacau sehingga sebati.
3. Pukul telur sehingga rata dan campurkan biskut dan tepung kastard.
4. Masukkan susu dan kacau sebati.
5. Tuangkan ke dalam adunan agar-agar tadi dan tutup api apabila mendidih.
6. Masukkan mentega dan kacau hingga sebati.
7. Tuang ke dalam loyang atau acuan... Ita layerkan dengan biskut oreo.  Susun biskut dalam loyang dan buat selapis demi selapis.  Kemudian biarkan sejuk di suhu bilik..(cma buat dlm acuan kecik dan dlm acuan besar). Separuh letak oreo dan separuh lagi tak letak.
8. Sejukkan sebelum dihidang...

lapisan oreo dalamnya...

Jahit Manik

Assalamualaikum...

Cma nak kongsi hobi yg slalu cma buat dulu tapi skrg dah jarang2 buat. Dulu bila ada kelapangan je, mesti cma buat hobi ni, tp skrg dah jarang2. Bukannya apa, bila dah semakin tua ni, byk la pula deria yg ada pada kita ni semakin lemah dan berkurangan fungsinya..hehehe...(nasib baik mengaku dah tua)..
 

 Cma sukakan corak yg simple dan mudah nak cuci. Kalu dah sarat dengan manik dan labuci, nak iron dan nak cuci pun susah. Sapa yg susah???tuan punya baju ler. Tak amik tempahan pun, buat suka2 dan syok sendri dengan baju sendri  jer. Tp, kalu dah gian sgt nak jahit, sangup amik baju mak kat umh dia pastu jahit manik...hehehe...Sebab pe amik baju mak???sebab baju cma dah tak de nak jahit lagi dah..

Jangan heran la sebab byk patern yg sama. Macam dah cakap tadi, cma suka yg simple dan mudah. Asalkan baju cma semua ada jahit manik..hehehe....Ada jugak org macam ni kan???Bini sapa la ni???...

ini baju akak kat sekolah 

 yg ni asalnya takde gantung2, tp last minit jahit sbb nak p kenduri 

cousin kawin kat Kelantan...

 baju ni plak siapkan pd mlm raya 2008. 

punya nak pakai hari raya, kui 2.30am baru saip..

yg ni plak baju raya 2010. mmg dah plan nak jahit corak ni, 

jadi siap sebelum posa lagi...hehehe..xcited

Laksa Kedah

Assalamualaikum...

Masak apa utk makan tengah hari ni? Cma masak laksa  Kedah je ari ni. Encik Mus ada kuliah, malas nak masak byk2. Masak yg simple dan kenyang sudah ler...ayat org malas..hehehe.. Lagipun pagi tadi dah mkn nasi goreng permata. Permata ker???Takdak pun..Mix vege tu kira permata laa..
Tengahari ni kita pekena Laksa Kedah pulak. Jomm..slrupp..slurpp.slurpp..

 Nasi Goreng Permata

Laksa Kedah

Laksa Kedah

Bahan2:

1 kg ikan kembong   - guna ikan apa2 pun boleh

15 biji cili kering - buang biji dan rebus

8 biji bawang merah

2 biji bawang besar

1 inci belacan bakar - cma tak letak 

6 keping asam keping

1/4 cawan air asam jawa

daun kesum

bunga kantan

garam secukup rasa

gula secukup rasa

Hiasan;

laksa kering - direndam dan direbus hingga lembut

telur rebus

timun

bawang besar

daun selom - kalu tak suka guna daun salad pun ok

limau nipis - limau kasturi pun ok

cili padi atau cili merah

Cara2:

1. Rebus laksa hingga lembut.

2. Rebus ikan bersama 2 keping asam keping dan garamm hingga ikan masak. Toskan ikan daripada airnya dan jangan buang airnya.

3. Asingkan isi ikan daripada tulangnya dan kisar bersama air rebusan tadi. Masukkan ke dalam periuk. Kisar juga tulang ikan dan tapis untuk dimasukkan ke dalam periuk.

4. Masukkan bawang besar, bawang  merah, cili kering dan belacan bakar (cma tak masukkan pun) ke dlam mesin kisar dan kisar hingga halus. masukkan dalam periuk tadi.

5. Masukkan asam keping, daun kesum, bunga kantan, gula garam dan air asam jawa ke dalam periuk dan masak hingga mendidih.

6. Bila dah masak padamkan api dan bolehlah dimakan bersama laksa yang direbus dan ulam-ulaman tadi.

SELAMAT MENCUBA...

 Inilah lunch cma utk hari ni...

Apam Comey Untuk Bakal Haji 1433h

Assalamualaikum...

Semalam cma dapat jemputan ke rumah kawan yg merangkap family angkat masa dok Langkawi dulu. Kenduri ini dibuat utk bacaan Yaasin utk mereka berangkat menunaikan ibadat haji pada tahun 1433h ini. Sebenarnya, masa cma keje di Langkawi keluarga kawan ni lah yg byk menolong cma dalam kesusahan. Budi mereka sekeluarga tak mungkin cma lupakan sampai bila2. Terima kasih Fadhillah dan famili, segala jasa baik takkan dilupakan sampai bila2.
Terharu sangat semalam masa berjumpa dengan mak Fadhillah ni, rupa2nya dia rindu dengan cma sebab dah lama tak p menjenguk mereka. Banyak keja la makcik, maafkan cma dan Encik Mus yea. Bila dah sampai dan dok bersembang2, baru dia bagi tau."Lega bila cma dngan mus mai nengok makcik.Rasa lapang ja dada ni." Rasa serba salah yg amat sangat dlm hati ni. Selalunya setiap kali hari raya, cma akan melawat mereka sekeluarga, tapi, raya tahun ni tak sempat nak p melawat. Macam2 hal yg berlaku. Banyak sangat halangan.
Bila dah dapat jemputan ni, memang cma dan Encik Mus cancel segala rancangan lain utk memenuhi jemputan ini. Alhamdulillah Fadhillah, bondanya, abang Man dan Kak Rina (kakak iparnya) akan menunaikan ibadat haji pada tahun ini. Semoga mendapat haji yg mabrur di sana nanti. Jaga kesihatan yea. Cma juga ada menghadiahkan Fadhillah dan bondanya telekung utk kegunaan di sana nanti. Harap sudilah terima. Tak lupa juga utk kenduri semalam, cma ada buatkan Apam Comey utk para jemputan kenduri. Kak Long Fadhillah tanya, "Apam polka dot ka cma?" "tak lah, malas nak buat dot2, apam biasa ja cuma letak dlm paper cup nak bagi org senang mkn." Harap Fadhillah dan keluarga suka...
Jom nengok resepi Apam Comey ni yg cma amik dlm majalah (tak ingat namanya sbb bila cari dah tak jumpa). Cma ada jugak nampak Kak Azlita Masam Manis buat apam ni, mungkin dalam majalah yg sama  kot...

Untuk kenduri di rumah Fadhillah

Apam Comey
Amik dari Majalah

Bahan2:
2 biji telur
1/4 sudu teh garam
150 gm gula kastor
50 gm gula merah
1/2 sudu makan ovalette
275 gm tepung gandum
15 gm susu tepung
1/2 sudu teh baking powder
225 ml air aiskrim soda
50 gm coklat cip - cma tak letakkpun
strawbery emulco
pandan emulco
chocolate emulco


Cara2nya;

1. Sediakan kukusan.
2. Pukul telur, garam, gula pasir, gula merah dan ovalette sehingga kental selama 10 minit.
3. Masukkan tepung gandum, susu tepung, dan serbuk penaik yg di ayak berselang seli dgn air aiskrim soda. Sambil dipukul perlahan-lahan.
4. Masukkan coklat cip dan kacau rata guna spatula.(Kalu nak masukkan, cma tak masukkan jadi takyah buat ler..).
5.  Masukkan adunan ke dalam piping bag utk memudahkan kita masukkan adunan ke dalam papercup.  Masukkan adunan ke dalam papercup yg dialaskan dengan acuan tart.
6. Susun dalam kukusan dan kukus selama 10 - 15 minit dgn api besar sehingga masak.

 Comey macam tuan dia tak???

"ermmm...dapnyer...."kata Uqail.

[MTV] Hafiz & Dato' Siti Nurhaliza - Muara Hati (OST Adam & Hawa)

Muara Hati – Siti Nurhaliza & Hafiz AF7

Cinta terpisah ruang waktu
Tetap cinta bersatu dalam hatiku
Walau raga kita tak mungkin bersama
Ku yakini hati kan tetap setia

Ku percaya kemana pun kau berjalan
Suara cinta menuntunmu kepadaku
Kerna bila cinta sudah bersemadi
Takkan terpisah hati

[Chorus]
Demi cinta dalam hatimu
Ku yakin engkau untukku
Meski jejak pisahkan kita
Cinta kan bawa kembali padamu

Aku ada kerna kau ada
Dan cinta hatiku hanyalah untukmu

Jalanku tertuju padamu
Kemana pun kan pasti kembali

[Ulang chorus]

Demi cinta dalam hatimu
Biarkan aku merasuk
Bersatu dalam hatimu
Hanya dirimu dan aku

Demi cinta dalam hatimu
Biarkan aku merasuk (merasuk dalam hati)
Cinta

Donut Tofu Tocang

Assalamualaikum...

Sejukkkknyer....Hujan dari pagi semalam lagi. Pokok2 pun nampak macam tersenyum2 je sbb disirami hujan yg turun mencurah2.Rasa macam malas je nak bangun. Selimut pun macam taknak lepaskan tuannya dari dakapannya...hehehe...
Dua hari lepas cma ada cuba buat donut tofu yg cma amik dari Kak Ros pakar dlm membuat donut. Tq Kak Ros. Memang sedap dan lembut je. Cma buat dua versi, satu bakar dan satu lagi goreng seperti biasa. Nak try juga buat donut bakar sbb cma ada terbaca satu blog akak ni, dia buat donut bakar, nampak macam sedap dan ternyatalah sangat sedap. Sebab apa nama DOnut Tofu Tocang????Sebab cma buat tocang kat donut ni macam Kak Ros....hehehe..Nanti cma try donut dari Kak Ros lagi yer, sbb semua donut dari Kak Ros mmg malatopss dan mantop..

Donut Tofu Tocang
Amik dari Kak Rosmarlina

Bahan-bahanya
300 gram tepung gandum
125gram taufu lembut
1 1/2 sudu besar susu tepung/skim milk
1 biji telur ( dipukul sedikit mengunakan garpu)
160ml susu suam@air suam
40gram shortening
4 sudu besar gula
6gram yis
100 gram tepung roti ( ganti dgn tepung gandum pun boeh)
1/2 sudu kecil garam
1 sudu kecil baking powder
sedikit serbuk gula sebagai salutan pada donut ni nanti.

ini versi goreng

Cara2nya:

1. Buat doh, Kaedah 1, penggunaan Bread Maker (BM), masukkan semua bahan dan ikut arahan menguli pada BM masing-masing dan tekan Start, tunggu sampai siap di uli dan boleh terus ke langkah no. 4 di bawah.

2. Kaedah 2, Jika uli tangan, masukkan semua bahan doh dan uli hingga tidak melekat pada tangan,  Tips untuk dapat doh yang lembut, ambil plastic bersih dah letakkkan doh di dalam plastic tu, ramas-ramas beberapa minit, lebih kurang 5 hingga 10 minit, keluarkan dan uli semula dalam bekas adunan, anda akan dapat doh yang lembut dan elastik.

3. Kemudian perap doh dan tutup bekas adunan dengan plastic wrap dan biar doh naik dua kali ganda. Selepas itu tumbuk-tumbukkan doh bagi mengeluarkan angin.

4. Bahagi doh pada bebola kecil dan rehatkan selama 6 hingga 8 minit, kemudian bentukkan seperti donut, lubangkan tengahnya, biarkan naik dua kali ganda, dan goreng sehingga ke-emasan, gunakan api sederhana, angkat dan salutkan dengan serbuk gula, sedia untuk dihidangkan. ( cma bakar  dan sapu di atasnya dengan telur dan taburkan gula kasar di atasnya).
Selamat Mencuba.

Nota: Ros bentukkan donut taufu ni macam anyaman dan pintalkan, lepas tu goreng macam biasa, kasi lain sikit rupanya, anak-anak pun suke. topping saja donut ni ikut selera masing2, boleh dicelup dengan coklat bagi menaikkan lagi rupa donut taufu lembut  ini, Selamat Memasak semua.

 ini versi bakar

rupabentuk dalamnya

Lasagna Simple

Assalamualaikum dan Selamat Malam...

Awat la mata ni tak mau pejam??? JOm kita layan lasagna...cma buat petang tadi sebab dah janji dengan akak2 kat sekolah nak masakan. Sebenarnya janji nak bawak hari ni, tp, disebabkan ada urusan yg perlu disegerakan, tak dapat la nak masakan.
Balik dari kelas tambahan tadi, terbau2 je bila masuk ke rumah. Apalagi, dengan mata yg segar-bugar ni, kita layan dulu lasagna simple ala cma ni...Macamanalah berat badan ni tak bertambah, dok mkn je...Tp, ada akak2 kat sekolah tak percaya berat cma dah 52kg..nampak sama ja macam mula2 mai...kuruih ja, angin tolak  pun melayang...hehehe...tp...percayalahhhh.....memang dah berat pun sekarang nih...

Mesti tertanya2kan, sbb apa  bahagian atasnya melengkung???Ini kerana, Encik Mus sukakan yg garing, jadi, bahagian atasnya cma tak letakkan krim putih, tapi baki sos merah dan cheedar cheese  dan mozarella. Bila masak, dia garing dan kruk..krak..kruk..krak.. bunyinya... Ini ler resepi yg mudah dan tersangat la simple...

Lasagna Simple Ala Cma

Bahan2 sos merah:

300 g daging @ ayam cincang( daging buger pun boleh)

3 ulas bawang puting - cincang

2 biji bawang besar - cincang

3 camb cili kisar

2 biji tomato - cincang

1 tin tomato dalam tin

1 batang lobak merah - potong dadu

1 tin cendawan butang  - hiris nipis

3 cawan air

daun bawang 

gula

garam

lada sulah

minyak zaitun utk menumis

Cara2nya:

1. Panaskan minyak dan tumiskan bawang putih.

2. Masukkan cili kisar dan masak hingga naik minyak. Masukkan daging cincang dan masak hingga daging masak.

3. Masukkan lobak merah, tomato cincang, bawang besar, tomato dalam tin. Kacau hingga masak.

4. Masukkan cendawan butang dan air. Biar hingga mendidih dan masukkan bahan perasa(gula, garam dan lada sulah).

5. Ketepikan.

Bahan2 sos putih:

2 camb butter

5 camb tepung gandum

3 cawan susu segar

5 keping keju

Cara2nya:

1. Cairkan butter dan masukkan tepung gandum (perlahankan api).Kacau rata.

2. Masukkan susu segar dan kacau. 

3. Padamkan api dan masukkan keju keping dan kacau hingga keju cair dan kuah jadi pekat.

4. Jika kuah sangat pekat, masukkan sikit susu utk cairkan(jangan cair sgt) - jadikan seperti bater.

5. Ketepikan

Bahan lain;

kulit lasagna segera

daun bawang

keju mozarella

keju cheddar

Cara2nya;

1. Panaskan oven dan sapu bekas dengan mentega.

2. Mulakan lapisan dengan kulit lasagna, sos merah, sos putih dan seterusnya sehingga habis.

3.Pastikan kulit lasagna ditenggelamkan oleh sos. Sos merah memang banyak kuahnya utk melembutkan kulit lasagna. Kulit lasagna tak perlu di rebus sbb sos yg banyak menyebabkan kulitnya lembut dan masak.

4. Atas sekali pastikan letak kulitnya dan tuangkan baki sos putih. Kalu nak garing yg macam cma buat, letakkan baki sos merah dan parutkan keju cheddar dan mozarella. Taburkan juga lada hitam kasar.

5. Bakar dengan suhu 180oC selama 40 minit atau hingga masak.

Ermmmm....